Búsqueda por tema: Carbohidratos.
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1. Estudio de las propiedades físico-químicas, organolépticas y nutricionales de productos panificados desarrollados utilizando ingredientes no tradicionales con propiedades funcionales / Irene Albertina Rubel. 2015
R 040
B148 2016-1433  
2. Cyclodextrins and their complexes : chemistry, analytical methods, applications / edited by Helena Dodziuk. 2006
547.7815
D669
3. The shapes of molecules : carbohydrate polymers / D.A. Rees. 1967
547.92
R259

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